Sekowa - натуральная закваска, которую не нужно кормить и которая сохраняет активность до 3-4 месяцев. Она не накапливает кислоты и можно использовать для запуска спонтанки или Левито Мадре. Рекомендуется для тех, кто редко печет или не хочет заморачиваться с кормежкой закваски.